Kavni aparati so redno izpostavljeni kavnim oljem, finim usedlinam, vročini, vlagi in vodnemu kamnu. Vse to sčasoma vpliva na okus napitka, zmogljivost in celo življenjsko dobo naprave.

Čiščenje in vzdrževanje kavnih aparatov

Z rednim in pravilnim vzdrževanjem lahko poskrbimo, da kavni aparat deluje kot prvi dan.

Različni tipi kavnih aparatov zahtevajo različno stopnjo vzdrževanja

Način čiščenja je odvisen od tipa kavnega aparata, ki ga imate. Zato si bomo v tem vodiču pogledali nasvete za vsakega posebej – je pa tudi nekaj univerzalnih “najboljših praks”, ki vam bodo v pomoč ne glede na to, kateri aparat uporabljate. 

Splošno

1 – Redno odstranjevanje vodnega kamna

Vodni kamen je največji sovražnik vsakega kavnega aparata, ne glede na to, ali gre za avtomatski, ročni kavni aparat, ali tistega na kapsule. Vodni kamen se nabira v ceveh, grelcu in črpalki ter vpliva tako na okus kave kot na delovanje aparata.
Priporočamo uporabo namenskih sredstev za odstranjevanje vodnega kamna. Veliko ljudi izbere kar opcijo, ki jo imajo doma - kis – vendar lahko ta poškoduje tesnila, aluminijaste grelce in notranje komponente.

Pri trdi vodi se vodni kamen nabira hitreje, zato je odstranjevanje potrebno na 4–8 tednov, pri mehkejši vodi pa na 2–3 mesece.

2 – Čiščenje delov, ki pridejo v stik s kavo

Tam, kjer se kava dotakne aparata, se nabirajo maščobe in ostanki. Teh mogoče ne vidimo, jih pa občutimo v okusu. Prav zato je ta del čiščenja ključen za vse tipe kavnih aparatov. Čiste notranje površine pomenijo boljši okus, hitrejši pretok in manj težav na dolgi rok.
Voda tega ne spere – priporočamo uporabo specializiranih čistil za kavna olja, ki razgradijo maščobo. Obstajajo praški, tablete in čistilne kapsule, izbira pa je odvisna od vrste kavnega aparata, ki ga imate.

3 - Redno praznjenje in čiščenje posode za vodo

To je opravilo, ki ima ogromen vpliv na higieno in okus kave, pa vendar ga veliko uporabnikov prezre. 
V stoječi vodi se hitro razvijejo bakterije in biofilm, plastika pa lahko posrka neprijetne vonjave iz okolice, kar se pozna tudi v skodelici. Posodo je priporočljivo sprati vsaj enkrat na teden, vsak dan pa jo napolniti s popolnoma svežo vodo - ne samo dolivati.

Čiščenje avtomatskih kavnih aparatov

Večina avtomatskih kavnih aparatov ima vgrajene samodejne programe za čiščenje in odstranjevanje kavnih olj, ki jih je treba aktivirati v priporočenih intervalih. 

Prav tako imajo nekateri modeli snemljivo kuhalno enoto, ki jo lahko tedensko speremo pod vodo, medtem ko drugi uporabljajo čistilne tablete, ki notranje dele očistijo brez ročnega posega. 

Posebej občutljiv del avtomatskih aparatov je mlečni sistem, ki je lahko izveden na več različnih načinov, odvisno od modela. Nekateri aparati uporabljajo cevko, ki vleče mleko iz posodice; drugi imajo vgrajen vrč, spet tretji pa parno šobo brez cevk. Za vse pa velja, da se mleko zelo hitro zasuši in tvori obloge, zato je treba sistem redno spirati po vsaki uporabi in občasno očistiti z namenskim mlečnim čistilom, ki razgradi maščobe in beljakovine iz mleka.

Poleg tega je pri avtomatskih aparatih pomembno redno praznjenje posodice za kavne usedline, čiščenje kapljišča in uporaba sveže vode, saj ti drobni koraki bistveno vplivajo na higieno in življenjsko dobo aparata. 

Čeprav specifični koraki vedno sledijo navodilom proizvajalca, velja pravilo: redna uporaba čistilnih programov + skrb za osnovne higienske dele = najboljša preventiva pred okvarami.

Čiščenje ročnih (espresso) aparatov

Pri ročnih kavnih aparatih je ključnega pomena redno čiščenje vseh delov, ki pridejo v stik s kavo, saj se na portafilterju, sitih in tušu hitro nabirajo kavna olja in ostanki, ki vplivajo na okus espressa.
Aparati pogosto zahtevajo tudi občasno povratno izpiranje (backflush), ki iz notranjosti odstrani skrite obloge, vendar je to odvisno od konkretnega modela in njegove konstrukcije. 

Ker se postopki lahko razlikujejo, je priporočljivo slediti navodilom, ki jih je pripravil proizvajalec vašega kavnega aparata.

Čiščenje kavnih aparatov na kapsule

Čiščenje kavnih aparatov na kapsule je odvisno od samega modela, vendar je postopek hiter in enostaven, saj imajo ti aparati manj notranjih delov kot ročni ali avtomatski kavni aparati. 

Poleg osnovnega odstranjevanja vodnega kamna in čiščenja posode za vodo je pomembno redno poskrbeti tudi za komoro, kjer sedi kapsula, saj se tam hitro naberejo vlaga in kavni ostanki, ki lahko povzročijo neprijeten vonj. 

Pri večini modelov je priporočljivo občasno očistiti tudi iglo, ki kapsulo preluknja, saj se ta hitro zamaši in vpliva na pretok. 

Veliko aparatov omogoča prekuhavanje čiste vode in uporabo čistilnih kapsul, ki pomagajo odstraniti notranje ostanke, ne da bi morali karkoli razstavljati.

Želite, da vaš kavni aparat deluje kot prvi dan?

Pravilno in redno vzdrževanje je najlažji način, da podaljšate življenjsko dobo aparata in izboljšate okus vsake skodelice. Oglejte si našo ponudbo preverjenih čistilnih sredstev za kavne aparate in izberite tista, ki ustrezajo vašemu modelu.